Падрыхтоўка і афармленне стала для прыёму ежы з улікам правільнай расстаноўкі неабходных прыбораў і посуду, гэта

1. 
   Падрыхтоўка і афармленне стала для прыёму ежы з улікам правільнай расстаноўкі неабходных прыбораў і посуду, гэта –
   

2. 
   Якія з пералічаных прадуктаў можна выкарыстаўваць для прыгатавання бутэрбродаў?
   

Е. калбаса; Ж. канфеты; З. вінаград

3. 
   Па колькасці выкарыстаных прадуктаў бутэрброды дзеляцца на:
   

В. адкрытыя і закрытыя.

4. 
   Вызначце якое яйка самае свежае?
   

А. Б. В.

5. 
   З якіх асноўных частак складаецца яйка?
   

6. 
   Ці можна ўжываць у ежу яйка, якое мае пражылкі крыві і непрыемны пах?
   

7. 
   Танізіруючы напітак, які вырабляюць з маладых парасткаў вечназялёнага куста, гэта –
   

8. 
   Харчовая каштоўнасць бутэрбродаў залежыць ад:
   

В. выкарыстаных прадуктаў.

9. 
   Да халодных напіткаў адносяць:
   

10. 
    Для заварывання чаю неабходна:
    

1. 
   Грошы або матэрыяльныя каштоўнасці, што атрымлівае чалавек ад якога-небудзь роду дзейнасці, гэта –
   

2. 
   Да пастаянных выдаткаў сямейнага бюджету адносяць:
   

Г. харчаванне; Д. камунальныя плацяжы.

3. 
   Як называецца каструля з накрыўкай, што закрываецца герметычна, працэс варкі ў якой праходзіць пры павышаным ціску?
   

4. 
   Для чаго на кухні прызначана шумоўка?
   

В. для здымання пены.

5. 
   Дапоўніце сказ. Кансервы вырабляюць з агародніны і пладоў,
   

6. 
   Пры якім спосабе кансервавання прадуктаў захоўваецца найбольшая колькасць вітамінаў і іншых пажыўных рэчываў?
   

7. 
   Марынад для заліўкі агуркоў гатуюць з
   

8. 
   Кансерваваныя прадукты у хатніх умовах фасуюць у
   

9. 
   Самай важнай інфармацыяй для пакупніка на кансервах з’яйляецца
   

В. дата вырабу.

10. 
    Па беларускай традыцыі ў канцы ўрачыстай трапезы на вяселлі, звычайна, падавалі каравай. Сімвалам чаго ён лічыўся?
    

В. матэрыяльнага дастатку.

1. 
   Самым каларыйным на прыёме ежы (каля 45% рацыёну) павінен быць
   

2. 
   Прадукты, якія лёгка засвойваюцца ўжываюць пажадана …
   

3. 
   Цэлыя ці драблёныя зярняты злакавых культур, ачышчаных ад абалонкі, гэта –
   

4. 
   Перш чым гатаваць стравы з круп, іх трэба перабраць і прамыць у цеплай вадзе.
   

5. 
   Прадоўжыце сказ. Па густаце кашы бываюць рассыпістыя,
   

6. 
   Ці можна ўжываць у ежу малако і малочныя прадукты па заканчэнні тэрміну прыдатнасці?
   

7. 
   Якія прадукты атрымліваюць з вяршкоў?
   

8. 
   Які кухонны посуд трэба выкарыстаць наспадыні для гатавання сырнікаў?
   

9. 
   Высушанае пшанічнае цеста, якому ў працэсе вытворчасці надалі форму стужкі, трубачак ці другіх разнастайных фігурак, гэта –
   

10. 
    Пасля варкі, перад падачай на стол макароны…